こんにちは！！未だに猫の手で食材を切ることが出来ず、毎回手を切りそうになるふじぼうです。
さて、今回はあの「マツコの知らない世界」でも紹介されたことのある「オリーブそうめん」を食べてみたのでご紹介いたします！
ちなみに以前はオリーブラーメンも食べたのでそちらを紹介したのがこちら。
オリーブそうめんとは？
その名の通り、オリーブが練り込まれたそうめんです。
ちょっと色は写真では分かりづらいのですが、キレイな緑色で食指が動きます。
香川県にはオリーブが有名な小豆島があるので、うどんと双璧をなす土産となりつつありますねぇ。
アレンジレシピ
っということで早速つくってみました！
めんつゆも付属していてそれで食べても良いのですが、今回は少しアレンジして食して見ようと思います。
材料はこんな感じです
- オリーブそうめん
- ジェノベーゼペースト
- トマト1個
- 粉チーズ少々
- オリーブオイル少々
とっても簡単なのでお試しあれ＾＾
①ソースをつくっておく
まず初めにトマトをざく切りにし、トマトと以下の調味料を一緒にしてソースをつくっておきます。
・ジェノベーゼペースト（大さじ１）
・オリーブオイル（大さじ１）
・粉チーズ少々
ジェノベーゼペーストはこちらを愛用。
ポチップ
和えるだけで本格的な料理に変身するので本当に重宝しています。
②麺を茹でて冷やす
パッケージに表示されている時間通りに麺を茹でます。
その後はザルにあけて、冷水で麺をシメます。
③ソースと和えて完成
麺はしっかりと冷やし、その後は水気をしっかりときります。そうしないとソースが水っぽくなってしまうので要注意。
水気をきったそうめんとソースを和えて完成！！
そうめんの冷製ジェノベーゼ
見た目は置いておいて、味はかなり美味しかったです！
麺からほのかにオリーブの香りがするのもあって、さらにパスタではなくそうめんなのでツルツルと食べることができ、これからの季節にぴったり！
まとめ
いかがでしたか？
今回はオリーブそうめんのアレンジレシピのご紹介でした！
オリーブが入ったそうめんだからこそ、ちょっと洋風でのアレンジをしてみました。もちろん普通にパスタに置き換えても美味しいと思いますので、ぜひつくってみてください＾＾
ポチップ
夏が近づいてきているのを感じたふじぼうでした。ではでは。
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