こんにちは！GWがそろそろ終わりを迎えることを一向に受け入れられないふじぼうです。
さて、今回は私の塩ラーメンの価値観を崩して、世界観を変えるきっかけをくれたと言っても過言ではないラーメン屋さん、「麺屋 空海」をご紹介したいと思います！！
麺屋 空海とは
「空海」という名称は、「空」と「海」が由来です。空や海などの自然から得られる恵みを最大限生かし、美味しいラーメンを作ろうとの想いから名付けました。
フレンチの技法を取り入れた「ゲンコツロースト製法」で作られた透明で繊細なスープに、厳選した食材をあわせた塩ラーメン・醤油ラーメンが人気となり注目を集めるブランドとなりました。
公式HPより（https://kukai-noodle.com/）
とのこと。
現在ではチェーン展開されているこのお店ですが、実は参宮橋の（本店？）最初の店から通っていたお店でもあり、思い出のお店でもあるんです。
昔からこってりが好きだったので、ここの塩ラーメンを食べるまで塩ラーメンとかはほぼ食べたことがないし、あまり美味しいと思ったことがなかったのですが、ここのお店で食べた塩ラーメンが印象的で、初めて心から美味しいと思ったほどです。
チェーン展開されていると知り、今回行ってみました！
アクセス
場所は、戸塚駅から徒歩５分ほど。
サクラス戸塚という商業施設内にあります。
実はこの近くにはあの「支那そばや」の本店があるなど、ラーメン密集地帯なんです。
商業施設内にあるとのことで、家族連れも多く来店されていました。
注文！
それでは早速注文します！家族連れが多いシチュエーションだからか、結構メニューも豊富にあるので迷います。
ですが、今回は自分が大好きな2種類を選択！！
特製つけ麺 1,250円
豚チャーシュー、鳥チャーシュー、海老ワンタン、メンマ、卵、ネギ、江戸菜がトッピングされた豪華なつけ麺。
実は塩ラーメンも好きなのですが、つけ麺も結構お気に入り。
麺はちょこっと平打ちで（記憶だともっと平たいイメージでしたが）もちもちとした麺。
つけ麺というと、つけ汁が濃いのがスタンダードですが、こちらのつけ汁が飲みやすく、そのままでも十分飲めるくらいの程よい濃さ。
※もちろんスープ割りも出来ます。
鶏そば 塩 880円
これが私の人生の味！（謎）
さっぱりしていて、コクが有り女性でもスッキリ食べられる塩ラーメンです！！
麺も細麺で、チュルチュルとのどごしもよくとても美味しいです＾＾
豚のチャーシューではなく、ちょっと炙った鳥チャーシューなのでさこちらもスープとマッチしていて良いハーモニー♫
一緒に行った奥さんも完食！
今でこそ美味しい塩ラーメン屋さんがたくさんありますが、食べた当時は衝撃的でした。
炭火焼豚飯 390円
恒例のチャーシュー丼
上には薄くスライスしたチャーシュー。
めくれば、細かく刻まれたチャーシューの二段構え。スライスチャーシューをおかずに、ご飯とこま切れチャーシューを食べるという至福の喜び。
甘醤油ダレがかかっていて安定した美味しさでした。
まとめ
いかがでしたか？たまにはチェーン店をピックアップしてみました。
個人的には参宮橋の本店の方が美味しく感じましたが、チェーン店でここまでの味のクオリティが出せるのは素直にすごいなと思いました。
思い出の味がどこでもいつでも食べられる。幸せなことこの上無しですね＾＾
思い出の味がこれからも生き残ることを祈って。
また、こちらで今まで紹介したラーメンをまとめておりますのでこちらもよろしければどうぞ！
ではでは、ふじぼうでした。
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