こんにちは！！しっかりと2022年のラーメン初めをしたふじぼうです。
さて、今回はカルディで気になる商品がありましたので、即購入し実際に食べてみました！
それがこちらのポルチーニらぁめん
名前の通りポルチーニ茸が使用されたラーメンで、お店のPOPには最後の一滴まで美味しい！と評判のラーメンです。
値段は一つ150円〜160円程で、普通のインスタントラーメンよりも若干お高めの値段設定となっております。
ポルチーニ茸って？
そもそもポルチーニ茸って名前は聞いたことがあるけど実際はどんなものなの？
ポルチーニ茸は特にイタリア料理で重要な位置を占めるキノコです。特徴的な形と、濃厚な風味によりキノコの王様と称されます。かつて日本では、一部の高級イタリアンレストランのみで使用されていたポルチーニ茸ですが、メディアでの露出や実際にイタリアへ旅行に行きポルチーニを食してきた一般消費者の方々の増加に伴い、広くポルチーニ茸を使った料理が供されるようになってきました。ポルチーニ茸を解説する上で、まずはその美味について説明しなければなりません。ポルチーニ茸はナッツや肉のような濃厚な香りと強い旨みが特長です。食用に適した丁度良いサイズと、重量感のある食感が優れており、食用キノコとしては世界最高の評価を集めています。
出典：地中海フーズHPより（https://chichukaifoods.com/aboutporcini/）
とのこと。
西洋の松茸とも呼ばれているそうで、現在は松茸と同様に人工栽培することが難しく高級食品となっているそうです。
最近では乾燥させたポルチーニ茸をスーパーなどで見かけるようになってきたので、目にする機会は増えてきましたが、まだまだ値段は通常のキノコよりお高い様です。
ポチップ
調理と実食！
それでは、早速この高級なラーメンを食してみます！
袋を開けるとこんな感じ。
麺とスープのシンプルな構成です。麺は細麺タイプですが、茹で時間は4分と結構長め。
寒干しの麺でコシとツヤがあるのだそうです。
調理
まずは器にスープを入れ、お湯で溶かします。
袋を開けると芳醇な香り。
お湯で溶かせばさらに香りが広がって、部屋中がこのスープの匂いに！笑
完成
茹で上がった麺をスープに入れて完成です！！
スープはキラキラとし、麺もツヤがあって見た目は完璧。
いつも通り具無しの素ラーメンですがw
※ちなみにトッピングは生ハムやルッコラがお薦めされておりましたので、通常のラーメンとは別物と捉え、準備するのも良いでしょう。
麺を持ち上げるとコシがあるのがわかるくらいの密度です。
感想
ズルズル〜っと麺を食べすすめていきます・・・！！
麺は確かにコシがあってツルツルで美味い！
ただ・・・
味が好みではありませんでした。。。
ラーメンの味ですが、ポルチーニ茸の味というよりは椎茸のような香りと後味が強いラーメンだなと。
今までイタリアンなどで食べてきたポルチーニ茸の香りと全然違って、椎茸ラーメンと言われても疑わない。そんな味わいに感じました。
実は私は椎茸が苦手・・・。その為あまり美味しいと感じられなかったのです。
ポルチーニ茸を凝縮したらもしかしたらこのような味わいになるのかも知れませんが、個人的にはちょっと苦手な味わいでした。。。
椎茸の香りが好きな方や大丈夫な人であれば問題なく食べられるかと思います！
まとめ
2022年最初に食べたラーメンは個人的にはハマらず残念。。。
ただ、カルディはあまりスーパーなどで見かけないタイプのラーメンを販売してくれているので、これからも色々な味わいを試していきたいと思います！！
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ちなみに私が好きでよく使用しているのはこちらの商品。
ポチップ
リゾットやパスタなんかにちょこっとかけると一瞬で高級料理店の風味に大変身するという優れものです笑
よかったらみなさんお試しください＾＾
2022年もラーメンイヤーにしていきたいふじぼうなのでした。。。
ではでは。
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